Recette: Gâteau au yaourt et au citron

200 g de beurre
250 g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
3 cuillères à café de zeste de citron
1 cuillère à soupe de jus de citron
5 œufs
250 ml de yaourt nature, 3,5% de matières grasses
350 g de farine
1 sachet de levure chimique

Décoration:

Sucre en poudre
Tranches de citron

200 g de beurre
250 g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
3 cuillères à café de zeste de citron
1 cuillère à soupe de jus de citron
5 œufs
250 ml de yaourt nature, 3,5% de matières grasses
350 g de farine
1 sachet de levure chimique

Décoration:

Sucre en poudre
Tranches de citron

Difficulté: Facile
Quantité: 4 personnes
Temps de préparation: 20 minutes

Voici comment procéder:

Préchauffer le four à 175 degrés. Battre le beurre en mousse avec le sucre, le sucre vanillé et le jus et le zeste de citron. Séparez les œufs et ajoutez les jaunes un par un. Mélanger la farine et la levure chimique et les ajouter au mélange beurre-œufs en alternant avec le yaourt.

Battre ensuite tous les blancs d'œufs en neige et les incorporer à la masse de pâte. Verser la pâte dans le moule et faire cuire au four préchauffé pendant environ 60 minutes. Après refroidissement, décorer avec du sucre glace et des tranches de citron frais.